东京28

2016年食品工业发展审查和2017年趋势分析

发布时间:2020-01-12 15:31 作者:东京28

  核心提示,:由工业和信息技术部消费品工业部组织。中国食品科技协会等20&#;个单位共同撰写了“食品工业发展报告”(2016年)。对我国食品工业的年度发展进行了全面的总结和客观的!评价。本文对201、6年和2017年中国食品工业15个关键产业的总,体!情况和趋。势进行了分析和总结。

  由工业和信息技术部消费品工业部组织。中国食品科技、协会;等20个单位、共同撰写了“食品工业发展报告”(2016年);。对我国食品&#;工业的年度发展进行了全面的总结和客观的评价。本文对!2016年和2017年中国食品工业15个关键产。业的总体情况和趋势进行了分析和总结。

  2016年,中;国肉类总产量为8540万吨,比上年下降1%,进口46,72000吨,比上年增长63.4%,禽蛋产量390!5万吨。与去年相比,肉。类和家禽鸡蛋市、场的供应总量增加了3.2%。国家加强了食品安全监、督、抽样调查、肉制品、鸡蛋和鸡蛋产品的合格率。规模以上的企业数量增加了主要业务的收入和利润的增加。肉类、家禽、鸡蛋包装。和设备水平的提高,工业&#;结构的调整取得了进展。

  预计2。017年全国肉类总产量将略高于前一年,但增幅不会太大。与此同时,肉类进口将继续比,2016年增长。肉类市场的总供应量将超过9000万吨。主要业务收入的。利润总额和投资将继续增加。

  2016年是中国乳制品行业混合的一年。今年上半年,由于消费者信心不足,市场销售。增。长疲,弱,国&#;际市场乳制品价格;下跌。、下半年,随着国内市场的复苏,国际市场乳制品价格的上涨,奶制品的生产和消费仍处于稳定和良好的&#;状;态。

  2016年乳制品行业取得了良好的效果,;但仍面临高成本公司测试成本等问题。

  预计中国奶业将在2017年和未来进一步发展。、然而,它将受&#;到国际乳品供求关系和国内消费市场的制约。

  水产品加工是渔业一、二、三产业一体化发展、的牵引力。经过一年多的改造和战略调整,过剩产,能得到;了释放。水产;品加工业复苏显示出2016年水产品出口贸易稳定和改&#;善的迹象。

  2;017年,水产品加工业的机遇和、挑战共存。目前,国家已采取了大量措施,实施创新驱。动战略,特别是国务院就促进农村一、二、三产&#;业一体化发展提出了若干建议。为解决水产品加工业,瓶颈问题提供了有力的支持。据信,随着这,些政策和措施的实施,2017年水产品加工业发展将开辟新的空间。

  、201!6年,全国整体经济发展平缓。社会对含糖。饮料的健康状况进行。了过热讨论。饮料行业,仍保持着近4%的增长率,但较2015年大幅下&#;降。近年来,饮料行业对小批。量定制的需求不断增加。,进一步减糖已成为行业面临的一个重要问题。开发新产品,提高产品质量,增加品牌培育,已成为业界的共识。

  近年来,饮料!公司加大了创新产品的力度。据不完全统计,仅2016年1月至9月,饮料行业;就推出了200多款新产品。虽然新产;品的市场、表现不同,但安全、营养、美味和健!康是消费者共同的愿望,也是产业发展的方向。

  2015年至2016年,根据全国原!糖;进口、加工企业的自律,,糖进口达到了有序和可、控的需求。同时,国际糖价急剧上涨,糖的进口成本急剧上升,刺激了国内糖价的合理恢复。然而,糖的销售价格的上涨和上涨;受到抑制。一般来说,制糖业最终将亏损转化为利润,拖欠农民的糖资金。

  为了扭转糖业&#;生产的下降趋势和&#;糖业生产的严峻形势!,必须加强对进口糖的贸易保障;。。严厉打击糖的,增加对糖的生产和制糖企业的支持,加强糖精等高功率化学合成甜味剂的管理。

  201、6年,为了方便食品!行业创新和增加价值,增加自动化设备的投资,!降低劳动力成本。在我国食品工业稳步发展的基调下,食品制造业;更容易优&#;化和调整产业结构,适应经济发展的新规律。近!年来,以传统特色食品产业为方向,适应人们对营养卫生的需求。健康转型效果显著。

  随着,消、费者环境的变化,对高质量产品的需求与外国产业的发展趋势相结,合。微冻微波熟食高品质食品传统特色小吃个!性化和定制食品素食清真产品将成为未来产品开发的主流..

  2016年,该行业的效率有所提高。一些大宗产品,如味精淀粉糖,已经显示、出稳步提高的。迹象。然而,由于市场。需求等因素,散装产品的结构性过剩并没有得。到有效的缓解。

  今后&#;,;工作的重点仍将是降低生产能力,降低库存成本,注重环境保护,促进发;展。从布局上看,通过政策指导,实现地区划分领域的差异化发展模式,减少了低水平的重复施工。!在内容&#;方面,通过技术转型降低成本,提高企业活力,在稳定传统优势产品供应的前提下继续开发更高的附加值产品。培养新的市&#;场竞争优势。从布局上看,资源的合理配置取决于;工业向北、西、能源丰富的地区的转移和发展。引导;大企业与中小企业形&#;成专业分工,建立合作创新与&#;合作双赢。的关系,通过产业示范和产业集聚..促进产业形成水平完整、垂直特征的产业价值链。

  2016年,葡萄酒!行业从稳,定的发展转向了整个行业的复苏。全年行业总产量超!过7226.&#;3亿升,比上年增长0.75!%,产品销售收入达到!9780.63亿元。同比增长6.27%,利润总额比去年同期增长7.,22%。

  同时,我国葡萄!酒产业的发展呈现出!新的变化和新的趋势。首先,将产量转化为质量;第二,传统酿、造转化为智能智,能酿造;第三,传统消费转化为健康理性消费;第四。重点骨干企业注重开拓国内市场和国际市场;第!五;,总经销和分销向&#;互联网连锁业务相辅相成。

  201;6年,食品添加剂和原!料工业继续稳步发展。据统计,2016年上半年整个行业的生产和销售增长缓慢,但下半年的生产和管理情况有。所改善,以实现产销。的双重增长。

  预计2017年整个行业,将保持稳定。预计全球食品添加剂市场在未来几年将以每年3&#;%至5%的速度增长。食品添加剂的新增;长点主要是功能食品、婴儿配方和特殊饮食。

  自2011年以来,我国卫生食品工业的销售产值。一直在快速增长。!2015年,我国卫生食品行业主营业务、收入约四千亿元,2016年增长百分之十四点二。据国家食品药品监督管理局,统计,到2016年底,中国批准了16!544种保健食品,其中1,5、792种是中国医疗保健食品。752种进口保健食品。在宣布,的健康食品中。增强免疫营养补充剂,减轻体力疲劳!,辅助降、低血脂,增加骨密度,辅助降血糖等保健功能食品申报频率明显高于其他保健功能食品.;.

  从!产业发展的角度来看,卫生食品产业在未来可能会出现以下趋势:第一,中国有,很大的发展空间,第二。中药保健食品是未!来的发展,方向,第三项保健食品的规定将更加严格。

  据上述8、92家罐头企业统计。,2016年中国罐头产业产量1281.99万吨,;比2015年增长5.72%。2016年,该行业的主要业务收入比2015年增长了4.3,2%,2016年的利润总额为97.0亿元。比去年同期增长百分之一点二零。整个;行业的产品创&#;新总体上提高了生产管理,并继、续保持稳定的发展趋势。

  预计2017年!罐头;工业将逐步升级,以改善新的包装应用、食品安全和品牌。培训。罐头行业将逐步摆脱以往的!低端同质化价格竞争,成为赢得创新质量的良性。竞争。此外,由于、罐头产品在生产中的能耗很大,工业的下,一步是节约能!源和减少消耗。

  。根据国!家统计局。的统计和行业计算。2016年,共有3013家企业生产糕点/面包饼干、方便面、糖&#;果、巧克力、蜜饯和冷冻饮料。同比增长8.!8%,主。要&#;产品产量同比增长9.4%;,主要业务收入同比增长8.7%..利润总额比去年同期增长百分之九点零,出口总额比去年同期增长百分之七点二。数据显示,烘焙糖产品行业在2015年继续保持良好的增长势头,并有所改善。

  我,国烘焙食品糖产业!的发展。将;与东京28消费者需求的个性化、全面化和消费内容的科学性和文化性密切相关。品牌国际化产业链控制水平特殊设备和生产&#;线独立创新深度仍然是行业综合实力的重要标志。追求高附加值和高增长是工业未来!发。展的主要方向。

  据中国调味品协会(ChinaConsumerAssociation),统计,2016年,,中国调味&#;品协会(ChinaConsu&#;merAssoci总销售!收入保持在6%以上。随着餐饮业的变化,市场需求的不&#;断释放逐渐增加,产品结构的调整和加速逐渐增加。产业升级的速度也在进一步加快,领先&#;企业的规模效应继续&#;表明,中;小企业的适者生存趋势明显表明,企业的国际化和专业并购更为重要。这一系列的发展和变化促进了我国调;味品产业的可持续发展。

  未来,我国调、味品产业的广泛发展体现在消费潜力的进一步释放、适者生;存的加剧、资本集成的速度&#;的加快、国际化的趋势的加快。供应方面的结构改革促进了调味品产业&#;的升级,整个产业、链的联系促进了行业的发展。

  2016年,我国茶叶产业在生产成本上升的双!重挑战下,继续稳步增长。同时,工业结构。的转型和升级进入!了更深、层次的&#;工业扩张步伐,进一步减缓了该地区在中部地区的分布,这与国家战略的发展密切、相关。食品安全建设水平稳步提高。

  从发&#;展趋势来看,茶叶加工业的生&#;产规模将继续扩大,导致收入的增加,科技的发展将有效地促进生产的全面提高。消费升级、反向促进了产品结构的调整。,社会服务业的发展促进了企业的规模和品牌建设,&#;同时也;促进了产;品结构的调整。茶叶的文化特征也将有助于国内。外贸易的发展。

  根据国家统计局的数据,2016年1080家食品和包装机械行业的经济增长;仍在放缓。,主要经济指标实现积极增长,出口总额比去年同期增长百分之八。点四五。在主要食品工业生产。领域,设备的本地化基本实现。

  随着我国食品&#;工业质量和安全标准的不断提高,国内食品设备的智能自动化!、安全性和生产效率越来越高。食品设备行业!将保持稳定发展,随着国民经济的发展,进入结构调整和转型的!发展阶段。具体来说,食品设备,行!业将呈现出以下六大发展趋势。第一种智能制造将引领行业发展趋势;第二种绿色制造。将成为食品设备发展的!方向;第三种跨境整合创新将成为行业发展的主题;第四种是食品设备!发展的方向食品设备各细;分领域将具有国际竞争力和品牌的企业集团;第五,食品安全检测设备将受到广泛关!注;第六。食品安全可追溯性将实现食品生产过程的数据化。